A wie Aubergine
Aubelia– das Auberginenmonster
Apfelmut ist die sympathische erste Obstfreundin vieler Babys – ein echter Klassiker mit Charakter.
Typ
Die sanfte Genießerin mit Stil
Lieblingssatz
„Langsam, lecker, liebevoll – so schmeckt das Leben!“
Superkraft
Glanzmoment-Zauber
Mit einer sanften Bewegung bringt Aubelia ihre Umgebung zum Schimmern. Alles sieht plötzlich ein bisschen schöner und fröhlicher aus – perfekt für Feste oder wenn jemand einen kleinen Gute-Laune-Moment braucht.
Fun Fact
Aubelia poliert jeden Morgen ihre lilafarbene Haut mit einem Tropfen Olivenöl – „für den extra Glanz“, wie sie sagt. Und tatsächlich: Niemand glänzt so schön wie sie!
Charakter
Aubelia ist ruhig, höflich und hat ein feines Gespür für schöne Dinge. Sie liebt gutes Essen, gemütliche Gespräche und bunte Picknicks mit ihren Freunden.
Wenn es in der Monsterbande einmal drunter und drüber geht, bleibt Aubelia gelassen und erinnert alle daran, sich Zeit zu nehmen und den Moment zu genießen. Sie ist die Stimme der Ruhe – und der guten Laune danach.
Aubelia hat viele Seiten:
- mal weich und cremig – aus dem Ofen oder vom Grill
- mal würzig und herzhaft – in Aufläufen oder Gemüsepfannen
- mal fein püriert – als Dip oder Sauce
- aber immer ein echter Genuss
Wenn's drauf ankommt, ist Aubelia zur Stelle – ob im Ofengemüse, in einer Pasta, als Dip oder in einer leckeren Gemüsepfanne.
Mein bester Freund?
Ganz klar: Toni Tomato!
Zusammen zaubern wir mediterrane Lieblingsgerichte und bringen Farbe und Geschmack auf jeden Teller.
Alles über Auberginen
Hallo! Ich bin Aubelia und zeige dir, warum Auberginen viel mehr können, als viele denken.
Frische Auberginen aus Deutschland haben hauptsächlich von Juli bis Oktober Saison.
Da Auberginen viel Wärme lieben, stammen sie außerhalb der Saison häufig aus Ländern wie Spanien oder Italien.
Auberginen wachsen am liebsten in warmem Klima.
Zu den wichtigsten Anbaugebieten gehören:
- Spanien
- Italien
- Türkei
- Griechenland
Auch in Deutschland werden Auberginen mittlerweile in einigen Regionen und Gewächshäusern angebaut.
Warum sind Auberginen gesund?
Auberginen bestehen zu einem großen Teil aus Wasser und enthalten viele wertvolle Pflanzenstoffe.
Hier sind fünf gute Gründe, warum Auberginen auf den Speiseplan gehören:
- enthalten Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung
- liefern Kalium für Muskeln und Nerven
- enthalten verschiedene B-Vitamine
- enthalten antioxidative Pflanzenstoffe, besonders in der Schale
- sind kalorienarm und vielseitig verwendbar
Wissenswertes:
Wusstest du, dass Auberginen botanisch eigentlich Beeren sind?
Auch wenn wir sie wie Gemüse verwenden, gehören sie aus botanischer Sicht tatsächlich zu den Beerenfrüchten.
Auberginen für Babys und Kleinkinder
Auberginen können Babys kennenlernen, sobald sie gut gegart und weich sind.
Ab etwa 6 Monaten
- gut gegart
- als weiche Sticks
- fein püriert
Ab etwa 9 Monaten
- gegarte Würfel
- kleine weiche Stücke
Ab etwa 12 Monaten
- in Aufläufen
- Gemüsepfannen
- Pasta-Gerichten
- Ofengemüse
Muss man Auberginen für Babys schälen?
Nein. Die Schale kann grundsätzlich mitgegessen werden.
Für kleinere Babys oder wenn die Schale nach dem Garen noch etwas fester ist, kann sie entfernt werden. Mit zunehmendem Alter können Kinder Auberginen meist problemlos mit Schale essen.
Rohe Auberginen sollten nicht gegessen werden, da sie geringe Mengen des natürlichen PflanzenstoffesSolanin enthalten.
Durch gründliches Garen wird dieser Stoff weitgehend abgebaut und Auberginen werden angenehm weich.
Siehe Abbildung: „Babygerecht – Aubergine“
Ausmalbild
Möchtest du Aubelia ausmalen?
Probiere doch Aubergine ganz einfach mal in unseren leckeren Bratlingen aus.
Quellen & weiterführende Informationen
- Bundeszentrum für Ernährung (BZfE): https://www.bzfe.de
- Netzwerk Gesund ins Leben: https://www.gesund-ins-leben.de
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): https://www.dge.de
- Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE): https://www.ble.de